焖什锦豆腐

编辑:撞见网互动百科 时间:2020-04-03 12:07:26
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焖什锦豆腐材料

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主料:豆腐(南)200克,
辅料:猪肉(瘦)25克,虾籽3克,火腿25克,鸡肉50克,香菇(干)5克,虾米10克,竹笋25克,
调料:猪油(炼制)20克,大葱3克,姜3克,酱油15克,黄酒3克,味精2克

焖什锦豆腐做法

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1.先将水发好的冬菇虾米、火腿、笋尖、鸡肉、猪肉都切成片;
2.豆腐蒸过之后,切成方块;
3.炒锅上火,倒油烧热,先煸姜末、虾籽,煸后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片、虾米,略炒一会儿,倒入酱油、黄酒略炒,加入肉汤;
4.待烧开后倒入水锅内,小火煮约10分钟,再加入味精,拌匀即可。
词条标签:
食品 菜品