花生豆豉蒸排骨

编辑:撞见网互动百科 时间:2020-02-26 01:26:44
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花生豆豉蒸排骨是由花生、豆豉、排骨等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
花生豆豉蒸排骨
主要食材
排骨 花生,大蒜 香葱
分    类
家常菜
口    味
蒜香味

花生豆豉蒸排骨所需食材

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排骨 花生 适量
大蒜 香葱 适量
豆豉 料酒 盐 适量
鸡精 白糖 生抽 适量
白胡椒 生粉 适量

花生豆豉蒸排骨制作方法

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1、排骨提前加清水浸泡1个小时 花生米提前一个晚上浸泡。
2、豆豉 、大蒜 一起剁碎。
3、清洗好的排骨加料酒、 盐 、鸡精 、白糖 、生抽、 白胡椒 、生粉、 拌匀 ,腌制15分钟剁碎的豆豉 、大蒜 、加入腌制过的排骨中 ,继续腌制15分钟。
4、泡过的花生跟排骨一起放入盘子里,一定要铺匀不然会生、熟不一样。
5、水开后上锅蒸15分钟 , 出锅前撒入香葱跟红椒圈 ,一定要看时间 ,不要蒸久了, 不然排骨不嫩了。

花生豆豉蒸排骨食用须知

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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。  排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
词条标签:
食品 菜品