塔吉锅什锦焖饭

编辑:撞见网互动百科 时间:2020-02-22 05:46:25
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鱼虾里放入葱、姜、盐、胡椒粉和绍酒用手抓匀备用。锅中注入橄榄油烧热,倒入粳米用中小火煸炒至微白,然后放入大蒜碎和洋葱碎继续煸炒。
中文名
塔吉锅什锦焖饭
食    材
粳米 400克龙脷鱼肉 150克
佐    料
洋葱碎 50克大蒜碎 10克
调制拌料
碗中放入黑椒汁蒜蓉辣酱

目录

塔吉锅什锦焖饭材料

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香菇粒 40克
胡萝卜粒 40克
杏鲍菇 30克
春笋 30克
青豌豆 50克
油菜心 100克
香葱末 适量
葱段 20克
姜片 15克
绍酒 5克
精盐 1克
胡椒粉 0.5克
蚝油 20克
热狗 20克
橄榄油 25克
奶酪 60克
清水 1200ml

塔吉锅什锦焖饭做法

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鱼虾码味;鱼虾里放入葱、姜、盐、胡椒粉和绍酒用手抓匀备用。
锅中注入橄榄油烧热,倒入粳米用中小火煸炒至微白,然后放入大蒜碎和洋葱碎继续煸炒。
直至把洋葱和大蒜炒香米色发白时倒入各种颗粒状配料煸炒均匀,待把配料炒至初步断生时关火。
把炒好的大米和配料倒入塔吉锅里。
注入三倍左右的热水。
用中小火把水煮开,盖好盖子焖制18-20分钟。
、蚝油、瑶柱鲍鱼汁热狗酱(热狗酱为调好味的一种制作热狗或三明治用的番茄酱料,大型超市有售),把几种酱料混合拌匀备用。
米饭焖20分钟后放入事先腌制好的鱼肉和虾。
放好鱼虾再继续盖上盖子焖制10分钟。
词条标签:
食品 菜品