方形松露巧克力

编辑:撞见网互动百科 时间:2019-12-15 10:09:48
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方形松露巧克力是一道由黑巧克力和动物性淡奶油为主要材料做成的菜品,属于甜品。
中文名
方形松露巧克力
主要食材
黑巧克力,动物性淡奶油
分    类
甜品
口    味
鲜甜

方形松露巧克力所需食材

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72%黑巧克力300克、动物性淡奶油133克、香草精5克、无盐黄油20克、可可粉、抹茶粉[1] 

方形松露巧克力制作方法

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1、黑巧克力切碎。
2、淡奶油放入锅中加热。
3、加入黄油煮至融化。
4、淡奶油黄油液倒入黑巧克力碎中拌匀。
5、模具垫硅油纸。
6、巧克力溶液倒入模具中抹平表面。
7、冷藏至巧克力完全凝固。
8、脱模后,切成长条,再切成小方块。
9、蘸上可可粉,包上巧克力锡纸。

方形松露巧克力食用须知

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巧克力的主要成分是可可液块,可可液块中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。
参考资料
词条标签:
食品 休闲食品